Wymieszać i smażyć około 3 minut. Do warzyw wsypać kaszę kuskus, doprawić solą, pieprzem, słodką papryką i chili. Wymieszać i chwilę podgrzewać. Na talerze nałożyć porcje kaszy z warzywami i plastry sera halloumi. Udekorować pokrojoną w plasterki świeżą figą i listkami mięty. Podawać od razu z sosem jogurtowym.
Papryka faszerowana kaszą kuskus i warzywami - jak zrobić? 1. Paprykę umyć, odciąć górę i wydrążyć środek z pestek. Piekarnik rozgrzać do temp. 180 stopni, naczynie żaroodporne nasmarować olejem rzepakowym i ułożyć w nim papryki. Całość zapiekać 20 min., wyciągnąć papryki z piekarnika i odlać wodę, która zebrała
Sposób przygotowania: Udka oczyść, umyj i wrzuć do garnka/miski z dobrze osoloną wodą. Odstaw na minimum 4 godziny (najlepiej na noc). Dzięki temu trochę “najdą” solą również w środku. Następnie odsącz i osusz ręcznikiem papierowym. Warzywa umyj. Papryki pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w dosyć duże cząstki.